Saillon hat alle Vorzüge, um das Etikett "südlich" zu beanspruchen. Dank eines besonderen Mikroklimas wächst die Rebe in einer sonnenverwöhnten Umgebung in Gesellschaft von rosa Mandel-, Feigen-, Aprikosen- oder auch Olivenbäumen. Aufgeteilt zwischen Ebene und Hang, in einer geschützten Umgebung, klammert sich der Weinberg von Saillon hinter seinen alten Trockensteinmauern zwischen den "tzantons", wo die Steineichen wachsen. Die integrierte Produktion erlaubt es den heutigen Winzern, das Erbe zu respektieren, das ihnen vermacht wurde. Mit fast 200 Hektar Rebfläche für ein reiches Weinbauerbe, das nicht weniger als dreißig Rebsorten umfasst, repräsentiert das Weingut Saillon das typische Gesicht des Walliser Terroirs.

Das Caveau de Saillon

Im Herzen der Vieux-Bourg bietet das Caveau die Entdeckung einer herrlichen Auswahl an Weinen, die aus der Produktion der meisten Winzer des Saillon stammen, die etwa dreißig Rebsorten anbauen. Jede Woche 5 verschiedene Weine im Glas Donnerstag und Freitag von 17.00 bis 21.00 Uhr Samstag, Sonntag und Feiertage von 11.00 bis 21.00 Uhr Öffnung auf Anfrage 027 744 28 50 caveau@saillon-vins

Offene Weinkeller

Entdecken Sie das Agrar-Umwelt-Netzwerk von Saillon durch spannende Führungen. Keine Anmeldung erforderlich. Abfahrt um 10 Uhr vom Remparts-Parkplatz, Dauer ca. 1h30. Keller des Dorfes geöffnet von 11 bis 18 Uhr Informationen 027 744 14 30

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