Exploitation familiale. Passion et oenotourisme sont notre force.Deux terroirs :
– Sierre, Colline de Daval
– Chamoson, La Vouettaz
Après un séjour de plusieurs années en Argentine, notre arrière-grand-père Zufferey Candide a acquis la Colline de Daval en 1910…. depuis lors nous sommes vignerons de père en fils.
Ce n’est qu’en 1987, après des études de viticulture et d’œnologie, que nous avons pris l’initiative de mettre en valeur notre production de raisin par la vinification et la commercialisation de vin du domaine
Dès 1993, construction d’une nouvelle cave à la Colline de Daval afin de regrouper la vinification des vins de Sierre et de Chamoson (cave de la Vouettaz famille Evéquoz)
Terroir de la Colline de Daval : il y a 13’000 ans la Colline de Daval, de même que toutes les collines de la région Sierroise, ont été formées suite à un éboulement des Alpes bernoises qui a formé des structures solides qui, par la suite, ont résisté à l’érosion du Rhône. Elle domine la plaine et sur le territoire de la commune de Sierre,
D’origine de roches calcaires, les sols viticoles de la Colline de Daval sont d’un premier abord très hétérogène, d’une profondeur variable, 30 à 80 cm de terre graveleuse. Par endroit, le Rhône, par ses alluvions y a même déposé du sable, du limon et de gros graviers. En général, la texture des sols est légère, peu argileuse, très caillouteuse et peu profonde. De par ses conditions arides et chaudes, les jeunes vignes se développent difficilement ; par contre, après quelques années la vigne y trouve un équilibre favorable à l’obtention de vins de qualité. Plantée depuis plus d’un siècle, la vigne se plaît sur notre Colline. 3.5 ha en un domaine
Terroir de Chamoson (la Vouettaz) : D’origine de roches calcaires et schisteuses, formés par les alluvions successives de la Lozentze, les sols viticoles sont légers, profonds et graveleux. La vigne y trouve des conditions fertiles, favorables à la croissance et à la production.
Nous y cultivons 16 parcelles pour une surface de 2 ha. dans les meilleurs parchets (Trémazière, Ravanay, Zoumaz, Beuble, Zaccout, Près des Pierres, la Vouettaz…)
